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太鼓判 10+ おいしい！

ゴボウとタケノコのきんぴら

ゴボウと水煮タケノコ、ちくわの大きさを揃えて、火の通りを均一にします。

献立
調理時間
カロリー
109 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/2本

ゴマ油

小さじ1.5

<調味料>

  

酒

小さじ1.5
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/05/28
更新日：
2012/05/22

下準備

  • ゴボウとタケノコのきんぴらの下準備1

    ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、水気をきる。

  • 水煮タケノコは、ゴボウの大きさに合わせて切る。

  • ちくわは縦半分に切り、さらに斜め切りにする。

作り方

  1. ゴボウとタケノコのきんぴらの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、ちくわ、ゴボウを加え、ゴボウがしんなりしたら水煮タケノコを加えて炒め合わせる。

  2. ゴボウとタケノコのきんぴらの作り方5
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    • ゴボウとタケノコのきんぴら

      糸こんにゃくを追加して作りました。ゴボウとタケノコのシャキシャキした歯触りにちくわがアクセントになっておいしくいただけました。

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