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太鼓判 10+ おいしい！

ゴボウとタケノコのきんぴら

ゴボウと水煮タケノコ、ちくわの大きさを揃えて、火の通りを均一にします。

献立
調理時間
カロリー
109 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/2本

ゴマ油

小さじ1.5

<調味料>

  

酒

小さじ1.5
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/05/28
更新日：
2012/05/22

下準備

  • ゴボウとタケノコのきんぴらの下準備1

    ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、水気をきる。

  • 水煮タケノコは、ゴボウの大きさに合わせて切る。

  • ちくわは縦半分に切り、さらに斜め切りにする。

作り方

  1. ゴボウとタケノコのきんぴらの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、ちくわ、ゴボウを加え、ゴボウがしんなりしたら水煮タケノコを加えて炒め合わせる。

  2. ゴボウとタケノコのきんぴらの作り方5
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。

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