太めに切ったタケノコの歯ごたえがよく、牛肉の旨味と絡んでご飯に合いました(*´∇｀*)細かく刻んで混ぜご飯にしてもいいね〜♪
イイネ！
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作り方
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1水煮タケノコは熱湯でサッとゆで、太めのせん切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。
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2フライパンにゴマ油、刻み赤唐辛子を中火で熱し、牛肉を加えて色が変わるまで炒める。
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3(2)に水煮タケノコを加えてサッと炒め、＜調味料＞の材料を加える。汁気がほとんどなくなれば器に盛る。
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recipe/aya yokoi｜photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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