愛あるセレクトをしたいママのみかた

牛肉とホウレン草のオイスターソース炒め
材料  （ 1 人分 ）

牛肉

(薄切り)80g

エリンギ

(小)1本

<調味料>

  

オイスターソース

大さじ1/2
  

砂糖

小さじ1/2
  

酒

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

水

大さじ1
  

中華スープの素

(練り)少々

サラダ油

小さじ1

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1
  

水

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2011/08/07
更新日：
2011/07/11

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切る。ホウレン草は根元を切り落とし、幅5cmに切る。エリンギは、縦に6つに切る。ショウガは細切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ショウガを入れて炒め、香りがたってきたら牛肉を加えて炒める。牛肉の色が変わってきたらエリンギ、＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。

  3. 牛肉とホウレン草のオイスターソース炒めの作り方3
    3

    最後にホウレン草を加えて炒め、＜水溶き片栗＞を加えてトロミをつける。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。

recipe/atsuko hashimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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