太鼓判 10+ おいしい!

ピリ辛キュウリ

キュウリは予め塩をからめることで味がしっかり感じられます。

献立
調理時間
カロリー
37 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

キュウリ

(大)1本
  

適量

<ピリ辛ダレ>

  

大葉

2枚
  

すり白ゴマ

小さじ1/2
  

砂糖

少々
  

少々
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

ラー油

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 前菜
種別:
副菜

下準備

  • キュウリはすりこ木等で軽くたたいて割り、両端を切り落としてボウルに入れ、塩をからめて10分置く。

  • 大葉は軸を切り落としてみじん切りにし、ボウルで<ピリ辛ダレ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    キュウリの水気をキッチンペーパーで拭き取り、<ピリ辛ダレ>のボウルに加えて和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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