ブイヨンでとっても簡単でしたし、味付けがシンプルなおかげでポトフ風に野菜をたくさん入れてもばっちりおいしかったです!中に入れる玉ねぎも炒めたかいがあって甘味を感じてよかったです◎
このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・小さめのキャベツなら芯をくり抜き、1個丸のまま熱湯でゆで、1枚ずつはがれてくればザルに引き上げ、冷ます。内側の葉で小さなロールキャベツを作り、一緒に煮込みお弁当にしてもいいですね。キャベツが残ったら、刻んでニンジンやキュウリのせん切りを合わせて塩少々をもみこみ、袋のまま冷蔵庫に入れておけば、甘酢、ゆかり、マヨネーズで和えたり、汁物の具にもなって便利。刻んで<種>に混ぜ合わせ、キャベツたっぷりの大きなロールキャベツにしてもいいですね! |
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