愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

エスニック風焼きそば

中華麺にあらかじめ調味料をからめておくのがポイント。

材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(薄切り)150g

<下味>

  

砂糖

大さじ1
  

ナンプラー

大さじ1

<調味料>

  

みそ

大さじ2
  

ナンプラー

大さじ2
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

サラダ油

大さじ3

ジャンル：
エスニック料理 / 麺料理（フォー等）
種別：
主食
公開日：
2007/06/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 中華麺は水にサッと通して水気をきり、ボウルに入れて混ぜ合わせた＜調味料＞を混ぜ合わせる。

  • 豚肉は幅2cmに切り、＜下味＞を加えて混ぜておく。

  • エスニック風焼きそばの下準備3

    ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、縦細切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、細切りにする。

  • ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。

作り方

  1. エスニック風焼きそばの作り方6
    1

    中華鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱し豚肉を炒め、色が変わったらピーマン、ニンジンを炒め合わせ、いったん取り出しておく。

  2. エスニック風焼きそばの作り方7
    2

    中華鍋に残りのサラダ油大さじ2、ニンニクを加え強火にかけ、香りが立ってきたら＜調味料＞を混ぜ合わせた中華麺を加えて炒める。

  3. エスニック風焼きそばの作り方8
    3

    (1)を戻し入れ、サッと合わせたら器に盛る。温泉卵をのせて、アーモンドダイスをかける。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

余りがちな「調味料」を活用した簡単レシピまとめ
余りがちな「調味料」を活用した簡単レシピまとめ

つい買ってもあまりがちなマスタード、ナンプラー、オイスターソース。実は、これらの調味料を普段の調理の隠し味に使う事で、いつもとちょっと違うアレンジの料理になるんです。今回はなかなか活用の幅が広がらない調味料をバリエーション豊かに活用したレシピをご紹介します！

recipe/akiko ito｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

「エスニック風焼きそば」の関連レシピ

「中華麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • エスニック風焼きそば

      ナンプラーが効いていますね。アーモンドダイスの小気味よい食感と香ばしさもアクセントになっていて、よりエスニック感を演出していると思いました。おいしかったです。

    • エスニック風焼きそば

      具は家にあるものでしましたが、ナンプラーの味付けを参考にしました！麺に味を付けておく発想は自分ではなく驚きでした。ひと手間で一気にアジアンな焼きそばになって美味しかったです♪はまりそう(^o^)

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ