材料2つで！ナスの酢豚

作り方

1. 
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   揚げ油を170℃に熱し、水気をよくきったナスを素揚げする。次に片栗粉をまぶした豚肩肉を火が通るまで揚げ、油をきっておく。

2. 
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   ボウルに＜調味料＞の材料を全て入れてよく混ぜ合わせ、フライパンに入れる。中火にかけて揚げたナスと豚肩肉を入れてからめ、トロミがついたら火を止めて器に盛る。

   器にレタス等を敷くと彩りがよくなります。