- E・レシピ >
- 特集 >
- 魚嫌いも好きになる！魚料理 >
- 旨み凝縮！ホイルでアクアパッツァのレシピ・作り方
材料
（
2
人分
）
鯛
(切り身)2切れ塩
適量アサリ
(砂出し)100gソラ豆
6～8粒プチトマト
5～6個ニンニク
(薄切り)1片分ハーブソルト
小さじ1/2白ワイン
大さじ2EVオリーブ油
小さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
鯛は塩を振って5分置き、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
-
アサリは殻と殻を軽くこすり合わせて水洗いし、ザルに上げて水気をきる。
-
ソラ豆は薄皮をむく。プチトマトはヘタを取り、半分に切る。
-
グリルを予熱する。
作り方
-
1アルミホイルを2重にしてニンニク、鯛、ハーブソルトを順にのせる。アサリ、ソラ豆、プチトマトものせたら両端のアルミホイルを閉じ、白ワインを入れて上も閉じる(人数分作る)。
-
2予熱したグリルにアルミホイルをのせ、強火で10～15分焼く。鯛に火が通ったら器に盛り、EVオリーブ油をたらす。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
|
|
|
・サワラやイサキでもおいしく作れます。
|
|
|
・グリルでなくても、お湯をはったフライパンにアルミホイルを入れ、蓋をして加熱しても同じ様に作れます。
|
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる
現在のファン数327
recipe/tomoko masuda｜photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
「鯛」を使ったその他のレシピ
もっと見る
手まり鯛めし
鯛めし
宇和島風鯛めし
鯛とトマトのオーブン焼き
連子鯛の塩焼き
鯛のクリーム煮
鯛にゅうめん
鯛のマスタード焼き
鯛の取り分けサラダ仕立て
桜の塩漬け入り鯛飯
ピックアップ
最新のおいしい！
-
シンプルニラ玉ひき肉丼 がおいしい！
ゲストさん 05:24
-
イワシの南蛮漬け がおいしい！
ゲストさん 04:26
-
トマトと納豆の冷やし素麺 がおいしい！
みつぞーさん 02:56
-
ワカメのかき揚げ がおいしい！
ゲストさん 02:42
-
キュウリのゴマ酢和え がおいしい！
ゲストさん 02:38
-
甘長唐辛子のおかか炒め がおいしい！
ゲストさん 02:38
-
ささ身の梅のり揚げ がおいしい！
ゲストさん 02:38
-
ハニーサツマイモ がおいしい！
ゲストさん 02:33
-
チーズ入りちくわ天 がおいしい！
ゲストさん 02:33
-
サルサホットドック がおいしい！
ゲストさん 02:33
-
ゆでオクラののり和え がおいしい！
ゲストさん 02:32
-
ピリ辛ツナモヤシ がおいしい！
ゲストさん 02:32
-
豚肉のオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 02:32
-
粉ふきサツマイモサラダ がおいしい！
ゲストさん 02:32
-
モヤシののり和え がおいしい！
ゲストさん 02:32
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ
