- E・レシピ >
- 特集 >
- 魚嫌いも好きになる！魚料理 >
- 旨み凝縮！ホイルでアクアパッツァのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
鯛(切り身)2切れ
塩適量
アサリ(砂出し)100g
ソラ豆6～8粒
プチトマト5～6個
ニンニク(薄切り)1片分
ハーブソルト小さじ1/2
白ワイン大さじ2
EVオリーブ油小さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
鯛は塩を振って5分置き、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
-
アサリは殻と殻を軽くこすり合わせて水洗いし、ザルに上げて水気をきる。
-
ソラ豆は薄皮をむく。プチトマトはヘタを取り、半分に切る。
-
グリルを予熱する。
作り方
-
1アルミホイルを2重にしてニンニク、鯛、ハーブソルトを順にのせる。アサリ、ソラ豆、プチトマトものせたら両端のアルミホイルを閉じ、白ワインを入れて上も閉じる(人数分作る)。
-
2予熱したグリルにアルミホイルをのせ、強火で10～15分焼く。鯛に火が通ったら器に盛り、EVオリーブ油をたらす。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
|
|
|
・サワラやイサキでもおいしく作れます。
|
|
|
・グリルでなくても、お湯をはったフライパンにアルミホイルを入れ、蓋をして加熱しても同じ様に作れます。
|
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる
現在のファン数286
recipe/tomoko masuda｜photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
鯛のカルパッチョ
鯛飯の桜散らし
鯛と豆腐の煮付け
彩りちらし寿司
鯛飯
ピックアップ
最新の おいしい！
-
冷やし納豆素麺 がおいしい！
clarusさん 20:25
-
豆腐のあんかけ中華スープ がおいしい！
ぱぱんさん 20:20
-
韓国風のり巻き がおいしい！
ゲストさん 20:18
-
エビチャーハン がおいしい！
ゲストさん 20:08
-
豆腐のそぼろ丼 がおいしい！
ゲストさん 20:07
-
ゴーヤのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 20:05
-
ゴーヤのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 19:55
-
ゴーヤのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 19:52
-
タイ風焼きそば がおいしい！
ゲストさん 19:50
-
サーモンのポテトサラダ がおいしい！
ゲストさん 19:42
-
バンバンジー がおいしい！
ゲストさん 19:31
-
ほうれん草のゴマ和え がおいしい！
ゲストさん 19:30
-
ナスとゴーヤの炒め物 がおいしい！
ゲストさん 19:29
-
ブリの照り焼き がおいしい！
ゲストさん 18:56
-
ナスとエビの寒天寄せ がおいしい！
ゲストさん 18:15
ウーマンエキサイト特集
