このレシピのポイント・コツ
・鮭、アユ、イワシ、サンマでもおいしく作れます。
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・残った油は旨みがたっぷりなのでパスタや、炒め物を作る時に使ってください。
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・オイル漬けにしておけば2週間ほど保存できます。
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recipe/tomoko masuda|photographs/megumi minato|cooking/mai muraji
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