魚嫌いも好きになる！魚料理
料理初心者でも大丈夫！ 簡単でおいしい魚料理(2014年05月19日)
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小骨まるごとイワシのガレット
小骨が多い魚が苦手な人に。小骨ごとミンチにするから食べやすい！
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旨み凝縮！ホイルでアクアパッツァ
魚の臭みをうまくとって食べやすく♪ホイルで閉じると面倒な洗う手間が省ける上、旨みも凝縮で美味！
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常備食としてもOK！サワラの和風オイル漬け
昆布茶を使って旨味をプラス！ 和風に仕上げます。残ったオイルも色々な料理に使えます。
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臭みなし！カツオとアボカドの生春巻き
漬けダレにからめて魚の臭みを軽減！そのまま食べがちなたたきも、ひと工夫でいつもと違ったおしゃれなエスニック料理に。
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recipe/tomoko masuda ｜photographs/megumi minato ｜cooking/mai muraji
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