初めてレンコンできんぴらを作りました。シャキシャキとした食感が心地よく、とても美味しかったです。包丁使いが下手くそな私には、ゴボウよりレンコンの方が切りやすいので、作りやすかったです。
イイネ！
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- きんぴらレンコンのレシピ・作り方
下準備
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レンコン、ニンジンは皮をむき、長さ3cmの棒状に切る。レンコンは水に放ち、水気をきる。
作り方
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1フライパンにサラダ油を強火で熱し、レンコン、ニンジンを加え、レンコンが半透明になるまで炒め合わせる。
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2＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。白ゴマを加えて全体にからめ、器に盛る。
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