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レンコンのきんぴら

甘めに味付けをしたレンコンのきんぴらは、お弁当にもオススメ。レンコンの食感を楽しんで。

献立
調理時間
カロリー
105 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ゴマ油

小さじ1.5

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2011/11/28
更新日：
2011/11/20

下準備

  • レンコンのきんぴらの下準備1

    レンコンは皮をむき、半月切りにして水に放つ。

作り方

  1. レンコンのきんぴらの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油、赤唐辛子を入れて強火にかける。香りがたったら、水気をきったレンコンを加えて炒める。

  2. レンコンのきんぴらの作り方3
    2

    レンコンが少し透き通ってきたら＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで炒めて器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    • レンコンのきんぴら

      むつかしそうに思っていたレンコン料理ですが、あっという間にできました！コリコリした独特の噛みごたえと、ピリ辛のきんぴらがおいしかったです！お弁当にも入れようと思います！

    • レンコンのきんぴら

      子供も食べるので唐辛子は抜きました。シンプルなキンピラの味付けと蓮根のシャキシャキ食感が美味しい！家族にも大好評ですぐに完食でした。簡単ですし、あと一品のおかず&お弁当に便利です！

    • レンコンのきんぴら

      薄味の甘めで後でピリッとして次々と食べたくなります。レンコンのシャキシャキした歯応えがとてもいいです。

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