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お豆のデリ風サラダ

豆や生ハムの入ったサラダに、粒マスタードを使ったドレッシングで。

材料  （ 2 人分 ）

水菜

1～2株
  

酢

小さじ2

ミックスビーンズ

(水煮)40～50g

<マスタードドレッシング>

  

塩

小さじ1/3
  

しょうゆ

小さじ1
  

EVオリーブ油

大さじ1
  

粒マスタード

小さじ2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2017/09/11
更新日：
2017/09/04

下準備

  • お豆のデリ風サラダの下準備1

    水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。レンコンは皮をむき、薄いイチョウ切りにする。＜マスタードドレッシング＞の材料を混ぜる。

    水菜は100gを目安にしています。

作り方

  1. お豆のデリ風サラダの作り方2
    1

    酢を加えた熱湯で、レンコンを2分位ゆでてザルに上げる。

  2. お豆のデリ風サラダの作り方3
    2

    器に水菜、レンコン、ミックスビーンズ(水煮)、ちぎった生ハムと順に盛り合わせ、＜マスタードドレッシング＞をかける。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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