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サツマイモとリンゴのデリ風サラダ

サツマイモのほっくりとした甘さと、リンゴのシャキシャキとした食感の違いが楽しめるサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

リンゴ

1/4個

レーズン

大さじ1

<ソース>

  

マヨネーズ

大さじ2

クルミ

適量

サラダ菜

2～3枚

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2017/10/10
更新日：
2017/09/23

作り方

  1. サツマイモとリンゴのデリ風サラダの作り方1
    1

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、キッチンペーパーで包み、さらにラップをふんわりかけ、電子レンジで約3分加熱し、1.5cmの角切りにする。

  2. サツマイモとリンゴのデリ風サラダの作り方2
    2

    リンゴは皮つきのまま水洗いして芯を取り、厚めのイチョウ切りにする。クルミは砕いておく。

  3. サツマイモとリンゴのデリ風サラダの作り方3
    3

    ボウルで＜ソース＞の材料を入れて混ぜ、(1)、(2)、レーズンを加えて和える。サラダ菜と共に器に盛り、お好みでクルミをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/kazuyo eguchi

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