主人がバジルの葉が苦手なので、乾燥バジルで代用！私はやっぱり葉の方が好きだけど、主人には好評でした！チーズもほどよくきいておいしかったです。
イイネ！
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- シンプル・トマトパスタのレシピ・作り方
下準備
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＜トマトソース＞の玉ネギは粗めのみじん切りにする。
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ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。
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生バジルは水洗いし、水気をきり大きいものは手で食べやすい大きさにちぎっておく。
作り方
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1＜トマトソース＞を作る。鍋にオリーブ油、玉ネギ、ニンニクを入れて強火にかけ、煮立てば中火にし、玉ネギが少し色づくまで炒める。
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2水煮トマト缶(ホールの場合は手でつぶしながら)を加え、中火のままで時々混ぜながらトロミがつくまで(20～25分)煮詰める。最後に生バジルを加えてひと混ぜし、塩コショウで味を整える。
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32が出来上がるのに合わせスパゲティをゆではじめる。たっぷりの熱湯にスパゲティの10％量の塩を加え、スパゲティを加え、スパゲティどうしがくっつかないように時々混ぜながら、常に沸騰状態で、袋の表示時間より少し短かめにゆで、ゆで汁をきる。
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42のトマトソース鍋に3のゆでたてスパゲティを加え、1～2分強火でソースをからめる。
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5
器にスパゲティを盛り、ソースをかけ、更に粉チーズをかける。
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