愛あるセレクトをしたいママのみかた

炒めキノコの甘酢和え

数種類のキノコを組み合わせる事で、食感がいろいろ楽しめます！

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/4パック

マイタケ

1/4パック

エノキ

(小)1袋
  

塩

少々

<合わせ甘酢>

  

ショウガ

(すりおろし)1/4片分
  

しょうゆ

少々

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/02/09
更新日：
2015/02/03

下準備

  • 炒めキノコの甘酢和えの下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • マイタケは小房に分ける。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切って、根元は食べやすい束にほぐす。

  • ボウルで＜合わせ甘酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 炒めキノコの甘酢和えの作り方5
    1

    フライパンにキノコを入れて塩を振り、強火で炒める。

  2. 炒めキノコの甘酢和えの作り方6
    2

    キノコがしんなりしたら＜合わせ甘酢＞のボウルに入れ、ザックリ和えて器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 炒めキノコの甘酢和え

      炒めて和えるだけなのでとっても簡単に1品追加できました。甘酢でさっぱり、キノコの旨味たっぷりで美味しかったです。

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