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太鼓判 10+ おいしい!

肉巻きポテトコロッケ

12回 おいしい

外はサクッと、中はクリーミーなポテトサラダです!

連載
調理時間
材料  ( 1 人分

豚バラ肉

(薄切り)4~6枚
  

塩コショウ

少々

ポテトサラダ

(市販品)100~120g

<衣>

  

小麦粉

大さじ1/2~1
  

溶き卵

1/2個分
  

パン粉

1/2カップ

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 揚げもの
種別:
主菜

下準備

  • キャベツはせん切りにする。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 1

    まな板の上に豚バラ肉を2~3枚広げて塩コショウを振り、ポテトサラダを芯にして、くるくる巻く。<衣>の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける(2個作る)。

  2. 2

    170℃の揚げ油に(1)を入れ、色よくサクッと揚げる。器にキャベツと盛り合わせ、中濃ソースと練りからしを添える。

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