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鶏肉と緑野菜の中華炒め
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 350 Kcal
鶏むね肉を使っているので、ヘルシーです。スナップエンドウとサヤインゲンの緑が鮮やかです。
材料
（
2
人分
）
鶏むね肉
(小)1枚<下味>
塩コショウ
少々酒
小さじ2スナップエンドウ
1/2袋サヤインゲン
1/2袋<調味料>
オイスターソース
小さじ2酒
小さじ1砂糖
小さじ1しょうゆ
小さじ1/2豆板醤
少々ゴマ油
大さじ1.5
下準備
-
鶏むね肉は2cm角に切り、＜下味＞の材料をからめる。
-
スナップエンドウはヘタと筋を取り、斜め3等分に切る。
-
サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ2cmに切る。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油小さじ1を熱し、スナップエンドウとサヤインゲンを1～2分炒め、いったん取り出す。
-
2フライパンに残りのゴマ油を熱して豆板醤を軽く炒め、鶏むね肉を加えて全体に焼き色がつくまで炒める。＜調味料＞を加えて(1)も戻し入れ、全体にからまったら器に盛る。
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