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大根の甘酢漬け

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

小1

<合わせ甘酢>

  

レモン汁

1/2個
  

赤唐辛子

(刻み)1本

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2004/06/21
更新日：
2017/03/23

下準備

  • 大根の甘酢漬けの下準備1

    根は皮をむき、1cm幅の棒状に切り、ビニール袋に塩と入れる。袋に空気を入れ振りながら全体に塩をからませ、袋の空気を抜いて口をしばっておく。

  • ＜合わせ甘酢＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 大根の甘酢漬けの作り方3
    1

    大根から水が出てくれば、水気を切って＜合わせ甘酢＞にからめ15分位置き、味をなじませる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 大根の甘酢漬け

      甘酢にレモンを加えることで、よりサッパリして美味しかったです。ビニール袋を使うことで、洗い物も少なくなったので助かりました。家族にも好評だったのて、また作りたいと思います。

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