簡単チキンライス 炊飯器におまかせ by西川 綾さん
- 調理時間
- 1時間
- カロリー
- 539 Kcal
炊飯器で簡単にできるチキンライス。サラダ油を加えてパラっと仕上げます。
材料
（
2
人分
）
お米
1.5合玉ネギ
1/2個鶏もも肉
1/4枚塩コショウ
少々シメジ
1/2パックミックスベジタブル
(冷凍)1/2カップ<調味料>
顆粒チキンスープの素
小さじ2ケチャップ
大さじ3塩コショウ
少々サラダ油
小さじ2
下準備
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お米は炊く30分以上前に洗ってザルに上げる。
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玉ネギはみじん切りにする。
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鶏もも肉は1.5cm角に切り、塩コショウをする。
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シメジは石づきを切り落とし、刻む。
作り方
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1炊飯器にお米、＜調味料＞の材料、通常の水量線まで水を加えてひと混ぜし、具をすべてのせ、スイッチを入れる。
調味料と水を合わせて通常の水加減にします。
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2炊き上がったら10分そのままにして蒸らし、底から持ち上げるようにほぐしながら混ぜ、余分な水分を飛ばし、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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