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白身魚と大葉の揚げ物
1回
おいしい
作り方
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1
春巻きの皮は斜め半分に切る。大葉は軸を切り落とす。＜水溶き小麦＞の材料を混ぜ合わせる。
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2
白身魚は4等分にして塩コショウを振り、大葉で巻く。
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3春巻きの皮を広げて(2)をのせ、春巻きの要領で包み、巻き終わりを＜水溶き小麦＞で留める。
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4
170℃に揚げ熱した油で、(3)をキツネ色になるまで揚げる。冷めたらサラダ菜、レモンと共に詰める。スイートチリソースは別の密閉容器に入れ、食べる時にかける。
このレシピのポイント・コツ
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・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/atsuko hashimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/mami daikoku
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