豆腐とエノキは火の通りが早いのですぐできるのが嬉しい!
<スープ>
豆腐は食べやすい大きさに切る。
エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切る。
鍋に<スープ>の材料を入れて強火に熱し、煮たったらエノキ、豆腐を加える。
再び煮たったらコショウで味を調え、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。