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チンゲンサイとジャコのお浸し

シャキシャキッとしたチンゲンサイがみずみずしいお浸しです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<浸し汁>

  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ2/3～1
  

ゴマ油

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2015/02/23
更新日：
2015/02/16

下準備

  • チンゲンサイとジャコのお浸しの下準備1

    チンゲンサイは根元を切り落とし、長さを3等分に切って水洗いする。幅が広い場合は、縦2～3つに切る。

  • ボウルで＜浸し汁＞の材料を合わせる。

作り方

  1. チンゲンサイとジャコのお浸しの作り方3
    1

    たっぷりの熱湯に塩を入れ、チンゲンサイをサッとゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。

  2. チンゲンサイとジャコのお浸しの作り方4
    2

    ＜浸し汁＞のボウルに(1)とチリメンジャコを加え、なじませる。器に盛り、浸し汁をかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • チンゲンサイとジャコのお浸し

      味付けはシンプルですが、ごま油がポイントになってて美味しいです。チンゲンサイは調理しやすくて一品足したいときに便利です。

    • チンゲン菜とじゃこがよくあいます！
      お弁当にも入れました！

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