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サバそぼろ寿司

缶詰で作るお手軽お寿司。

特集
調理時間
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 1 人分 ）

すし飯

1/2合分

サバ

(水煮缶)1/2缶

<調味料>

  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

酒

小さじ2

卵

2個
  

酒

小さじ1
  

塩

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
寿司
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2016/04/04
更新日：
2016/04/03

作り方

  1. サバそぼろ寿司の作り方1
    1

    フライパンにサバと＜調味料＞の材料を加えて菜ばしで混ぜながら中火でそぼろにする。

  2. サバそぼろ寿司の作り方2
    2

    卵に酒、塩を加えてほぐし、フライパンに分量外のサラダ油を薄くひいて薄焼き卵を焼き、冷めたら細切りにする。

  3. サバそぼろ寿司の作り方3
    3

    器に、すし飯、(1)、すし飯の順番で盛り、（2)をのせ、刻みのりを散らす。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/megumi minato｜cooking/aya nishikawa

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    みんなのおいしい！コメント

    • サバそぼろ寿司

      サバそぼろは簡単に出来てアレンジも効きそうですね。缶詰なら骨ごと食べられて栄養も満点！子供でも食べやすい味でした。

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