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太鼓判 10+ おいしい！

焼き鯖寿司

いつもと違ったお寿司をお家で。ラップの上から切ると切りやすいです。

材料  （ 2 人分 ）

塩サバ

(切り身)2切れ

<寿司飯>

  

ご飯

(炊きたて)1合分
  

大葉

(せん切り)4枚分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2015/11/24
更新日：
2015/11/22

作り方

  1. 焼き鯖寿司の作り方1
    1

    ＜寿司飯＞の材料を合わせ、2等分に分け、ラップで包んで形を棒状に整える。

  2. 焼き鯖寿司の作り方2
    2

    グリルの焼き網に薄く分量外のサラダ油をぬり、塩サバにおいしそうな焼き色がつくまで焼く。

  3. 焼き鯖寿司の作り方3
    3

    (1)のラップを開き、甘酢ショウガ、(2)の順にのせて、ラップでしっかり包む。

  4. 焼き鯖寿司の作り方4
    4

    ラップの上から食べやすい大きさに切り、ラップを外して器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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