1. E・レシピ >
  2. 特集 >
  3. 一人暮らし応援！1週間使い回し自炊レシピ >
  4. 簡単！基本の炊き込みご飯のレシピ・作り方
絶品 100+ おいしい！

簡単！基本の炊き込みご飯

豚肉と野菜を切ってお米の上にのせて炊く簡単炊き込みご飯です。具はアレンジ次第でいろいろ楽しめます！

特集
調理時間
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 1 人分 ）

お米

1合

シメジ

1/4パック

豚肉

(薄切り)3枚
  

しょうゆ

小さじ1

<調味料>

  

顆粒だしの素

(かつお)小さじ1
  

しょうゆ

大さじ2/3
  

砂糖

小さじ1
  

酒

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食

下準備

  • お米は炊く30分前に水洗いし、ザルに上げておく。

  • 簡単！基本の炊き込みご飯の下準備2

    ニンジンは皮をむいてせん切り、シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • 豚肉は幅2cmに切り、しょうゆをからめる。

作り方

  1. 簡単！基本の炊き込みご飯の作り方4
    1

    炊飯器にお米と＜調味料＞の材料を加え、分量線まで水を加えて混ぜ、ニンジン、シメジ、豚肉をのせてスイッチを入れる。

  2. 簡単！基本の炊き込みご飯の作り方5
    2

    炊き上がったら10分蒸らして器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数332

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/aya nishikawa

「簡単！基本の炊き込みご飯」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ