豚肉を細かく切りすぎたらしく、紛れてしまいましたが、味はしっかりおいしかったです。切ってお米にのせて炊くだけなのでとても簡単でした。これなら頻繁に作れそう
イイネ！
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- 炊き込みご飯のレシピ・作り方
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
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お米は炊く30分前に水洗いし、ザルに上げておく。
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ニンジンは皮をむいてせん切り、シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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豚肉は幅2cmに切り、しょうゆをからめる。
作り方
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1炊飯器にお米と＜調味料＞の材料を加え、分量線まで水を加えて混ぜ、ニンジン、シメジ、豚肉をのせてスイッチを入れる。
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2炊き上がったら10分蒸らして器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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みんなのおいしい！コメント
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今回は、豚肉を入れずに作ってみました。具材と調味料を入れて炊くだけなので、とっても簡単でいいですね〜！味もしっかりついているので良かったです。
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photographs/megumi minato｜cooking/aya nishikawa
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