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レンコンのおろし汁

すりおろしたレンコンはトロトロで、体が温まります。

材料  （ 4 人分 ）

ミツバ

1/2束

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1
  

塩

小さじ1/2～1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/02/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レンコンのおろし汁の下準備1

    レンコンは皮つきのままきれいに水洗いし、すりおろす。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

作り方

  1. レンコンのおろし汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったらレンコン、カニ、＜調味料＞の材料を加える。

  2. レンコンのおろし汁の作り方4
    2

    最後にミツバを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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