すりおろしたレンコンはトロトロで、体が温まります。
<調味料>
レンコンは皮つきのままきれいに水洗いし、すりおろす。
ミツバは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。
鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったらレンコン、カニ、＜調味料＞の材料を加える。
最後にミツバを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
