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キノコのゴマダレ和え

キノコはシメジ、エノキ以外にもお好みの物でもいいですよ。

材料  （ 4 人分 ）

シメジ

1パック

エノキ

1/2袋

ニラ

1束

<合わせゴマダレ>

  

すり白ゴマ

大さじ3
  

酒

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2007/04/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キノコのゴマダレ和えの下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、長さを半分に切って、根元は食べやすい大きさに裂く。

  • エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元を食べやすい大きさに分ける。

  • ニラは根元を少し切り落として、長さ4cmに切る。

  • ＜合わせゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キノコのゴマダレ和えの作り方5
    1

    ニラ、エノキ、シメジを熱湯に入れ、サッとゆでてザルに上げ、しっかり水気をきる。

  2. キノコのゴマダレ和えの作り方6
    2

    ＜合わせゴマダレ＞に(1)を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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