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モヤシのみそ汁
献立
調理時間
カロリー
63 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

モヤシ

1/2袋

ワカメ

(干し)大2

豆腐

1/2丁

みそ

大3～4

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁  /  豆腐料理
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/05/17
更新日：
2011/10/06

下準備

  • モヤシのみそ汁の下準備1

    モヤシはザク切りにして水に放ち、シャキッとすればザルに上げる。干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合は、ザク切りにする。豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. モヤシのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てばモヤシを加える。再び煮立てばみそを溶き入れ、豆腐を加える。

  2. 2

    煮立つ直前に(豆腐が温まればOK)火を止め、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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