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太鼓判 10+ おいしい！

モヤシのみそ汁

シャキシャキモヤシがおいしいです。

材料  （ 4 人分 ）

モヤシ

1/2袋

シメジ

1/2袋

みそ

大さじ3～4

ネギ

(刻み)大さじ3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/06/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モヤシのみそ汁の下準備1

    モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら水気をきってザク切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. モヤシのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらモヤシ、シメジを加える。

  2. モヤシのみそ汁の作り方4
    2

    再び煮立ったら弱火にし、みそを溶き入れて火を止め、器によそって刻みネギを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • モヤシのみそ汁

      もやしの甘さとキノコのだしで味わい深く
      ボリュームもありとても美味しかったです！
      シメジの代わりにエリンギいれましたが、美味しかったです！

    • モヤシのみそ汁

      今までもやしをみそ汁にして食べることはなかったですが、シャキシャキした食感が良くて、美味しかったです！しめじの旨味もよく出ていました。

    • モヤシのみそ汁

      いつもは、サッと水洗いするだけでしたが、ちょっと水につけておくだけでパリッと感が出て、もやしの甘さも引き立つような感じがしました。しめじとも相性がいいですね。

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