湯葉とワカメを使った上品なお吸い物。
<調味料>
ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
鍋にだし汁を強火で熱し、煮たったら<調味料>の材料を加える。再び煮たったら火を止め、湯葉を加える。
器にワカメを入れて熱々の(1)をよそい、ミツバを浮かせる。