太鼓判 10+ おいしい！
カボチャの豆乳スープ
13回
おいしい
作り方
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1カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。ニンジンは皮をむき、半月切りにする。
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2玉ネギは薄切りにして、鍋にバターを中火で熱し、玉ネギを炒める。しんなりしたらカボチャ、ニンジン、＜スープ＞を加え、カボチャが柔らかくなるまで約10分煮る。
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3ミキサーに2をかけて一度網を通し、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、豆乳をかけてドライパセリを散らせ、クラッカーを添える。
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