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カボチャの豆乳スープ

調理時間
-
カボチャの豆乳スープ
カボチャの豆乳スープ
カボチャの豆乳スープ
材料  ( 4 人分

玉ネギ

1/2個

<スープ>

  

豆乳

200ml
  

500ml

豆乳

大さじ4

作り方

  1. カボチャの豆乳スープの作り方1
    1

    カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。ニンジンは皮をむき、半月切りにする。

  2. カボチャの豆乳スープの作り方2
    2

    玉ネギは薄切りにして、鍋にバターを中火で熱し、玉ネギを炒める。しんなりしたらカボチャ、ニンジン、<スープ>を加え、カボチャが柔らかくなるまで約10分煮る。

  3. カボチャの豆乳スープの作り方3
    3

    ミキサーに2をかけて一度網を通し、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、豆乳をかけてドライパセリを散らせ、クラッカーを添える。

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