愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

パルミエ

材料も作り方もとってもシンプル。サクサク香ばしいパルミエはついつい手が出てしまうおいしさ。ハートのような形もかわいいですね。

材料  （ 約 18 枚分 ）

ジャンル：
洋菓子 / タルト、パイ
種別：
デザート
公開日：
2008/02/04
更新日：
2015/10/05

下準備

  • オーブンを190℃に予熱しておく。

  • パイ生地を常温にもどす。

作り方

  1. パルミエの作り方3
    1

    パイ生地の片面にハケで分量外の水を薄くつける。グラニュー糖をたっぷりまぶして裏返し、同じようにグラニュー糖をまぶす。グラニュー糖がとれないように麺棒で軽く押す。

  2. パルミエの作り方4
    2

    生地の両端を中央に向って1/4ずつ折る。さらに中央に向って折り、さらに2つに折る。麺棒で軽く押さえ、冷凍庫で30分ほど冷やし固める。

  3. パルミエの作り方5
    パルミエの作り方5
    パルミエの作り方5
    3

    端を切り落とし、幅1cmにカットする。冷凍庫で10分ほど休め、1個ずづ天板にのせて先端を少し開く。190℃に予熱しておいたオーブンで4～5分ほど焼き、生地が広がっていたらくっつけ、裏返して焼き色がつくまで10分ほど焼く。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数144

井手田 幸
レシピ制作 井手田 幸

( ブログ ）

パティシエール
パリのル・コルトンブルーで学び、3ツ星レストランでスタージュ後、現在は「le bonheur」として活動している。

井手田 幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

敬老の日のプレゼント！子どもと作る簡単お菓子レシピ
敬老の日のプレゼント！子どもと作る簡単お菓子レシピ

敬老の日のプレゼントに、お子さんと作った手作りお菓子はいかがですか？今回ご紹介するレシピは市販の冷凍パイシートや、ホットケーキミックスを使った、子どもでも簡単に作れるものばかり。かわいい孫の手作りお菓子に、おじいちゃんもおばあちゃんも喜ぶこと間違いなしです。

Recipe＋Cooking：Ideta Aya｜Styling：Kazuyo Nakajima｜Photo：Mami Daikoku　Edit：mocamoca

「冷凍パイシート」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • パルミエ

      切ってから10分休ませ忘れてしまったのですが、大丈夫だったようです(^-^;焼きたてを頂きましたが、サクサクでバターの香りも良くて、美味しかったです！子供、あっという間に完食でした♪

    • パルミエ

      余っていたパイシートで子供と作りました！少し潰れたハートで、やや焦げたけど美味しかったです〜♡

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ