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キャベツのバター蒸し

素材の甘みをぜひ味わって下さい。

材料  （ 4 人分 ）

サラダ油

小さじ2

白ワイン

大さじ3

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2009/09/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キャベツのバター蒸しの下準備1

    キャベツは軸を切り離さないように4つに切り分け、水洗いして水気をしっかりきる。

  • カリフラワーは小房に分ける。

作り方

  1. キャベツのバター蒸しの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、キャベツ、カリフラワーを並べる。全体に焼き色がついたら白ワインをまわしかけ、フライパンに蓋をして3～4分蒸し焼きにする。

  2. キャベツのバター蒸しの作り方4
    2

    バター、しょうゆを加え、バターが溶けたら全体にからめるようにして焼く。器に盛り、お好みで塩コショウを振る。

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