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むきエビのナッツサラダ

アーモンドは煎る事で香ばしさがUP！

材料  （ 4 人分 ）

むきエビ

14～16尾

キヌサヤ

8～10枚

レタス

1/4～1/2個

サウザンドレッシング

(市販品)大さじ4

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2009/09/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • むきエビは背ワタを取る。

  • キヌサヤは筋を引き、斜め半分に切る。

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水に放ってパリッとしたら水気をきる。

  • プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

  • むきエビのナッツサラダの下準備5

    スライスアーモンドはフライパンで香ばしく煎り、ザク切りにする。

作り方

  1. むきエビのナッツサラダの作り方6
    1

    キヌサヤは熱湯でサッとゆで、水に取って水気をきる。続けてむきエビを熱湯でサッとゆで、ザルに上げてゆで汁をきる。

  2. むきエビのナッツサラダの作り方7
    2

    ボウルにサウザンドレッシング、スライスアーモンド、(1)のむきエビとキヌサヤを加えて和える。

  3. むきエビのナッツサラダの作り方8
    3

    器にレタスを盛り、(2)をのせてプチトマトを添える。

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