塩麹を使ったレシピ
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旬の白菜をふんわりと卵白でとじた優しい味のあんかけ。ショウガでカラダを内側から温めましょう。
主材料：ブリ 酒 片栗粉 白菜 白ネギ ショウガ 水 塩麹
- 30分
- 378 Kcal
- 2018/01
- 献立
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お鍋の定番「水炊き」の簡単レシピです。塩麹で鶏肉を柔らかくして、だしにコクをプラスします。
主材料：酒 白ネギ シイタケ 豆腐 白菜 ショウガ 鶏もも肉 昆布 水 ネギ 水菜
- 30分 ＋
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- 2015/01
- 特集
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手羽先から出るスープをしっかり吸ったおかゆです。ゴマ油で香りをプラスして召し上がれ。
主材料：ショウガ 酒 水 クコの実 鶏手羽先 お米 カブの葉 塩麹
- 50分
- 487 Kcal
- 2018/01
- 献立
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麹で引き立ったカボチャの甘味と、ユズの香りを楽しむ簡単グラタンです。
主材料：ピザ用チーズ カボチャ パセリ 塩麹 ユズ 甘酒
- 20分
- 194 Kcal
- 2018/12
- 簡単
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みんなで楽しく食べられます！！クリスマスの一品にぜひ♪具材はお好みの物でもOKです。
主材料：プチトマト キュウリ 生ハム ウズラの卵 レモン汁 スライスチーズ 食パン モッツァレラチーズ 塩麹 アボカド ローストビーフ
- 1時間
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- 2012/12
- ブレッド
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