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太鼓判 10+ おいしい！

塩麹入りだし巻き卵

材料  （ 1 人分 ）

<卵液>

  

溶き卵

1個分
  

塩麹

小さじ2/3
  

砂糖

小さじ1
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2012/04/08
更新日：
2012/03/16

作り方

  1. 1

    ボウルで＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. 塩麹入りだし巻き卵の作り方2
    2

    卵焼き器にサラダ油を熱し、(1)の＜卵液＞を流し入れる。菜ばしで手早く混ぜ、半熟になったら巻く。

  3. 3

    巻きすで巻いて形を整え、冷めたらひとくち大に切る。

このレシピのポイント・コツ

・おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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