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鶏むね肉の塩麹ステーキ
96回 おいしい
お弁当
調理時間
＋漬ける時間
カロリー
266 Kcal
レシピ制作: 
五十嵐 智美
材料  （ 1 人分 ）

  

塩麹

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/04/05
更新日：
2015/10/05

下準備

  • 鶏むね肉をひとくち大の削ぎ切りにし、塩麹と共にビニール袋に入れ、ひと晩つけておく。

作り方

  1. 鶏むね肉の塩麹ステーキの作り方2
    1

    フライパンに分量外のサラダ油を適量熱し、弱めの中火でじっくり片面を焼く。いい焼き色がついたらひっくり返し蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。

このレシピのポイント・コツ

・サラダ菜やプチトマトを添えると見た目にも綺麗です。
・塩麹は焦げやすいので火力にあわせて弱火で焼いて下さい。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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五十嵐 智美
レシピ制作 五十嵐 智美


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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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