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柿とリンゴのサラダ

塩麹で甘さが引き立つサラダです。熱っぽく、のどが渇くときに。

連載
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

1個

リンゴ

1/2個

塩麹

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜

下準備

  • 柿はヘタを取って皮をむき、ひとくち大に切る。

  • リンゴは芯を切り落とし、皮ごとひとくち大に切り、分量外の塩を入れた水に通して、水気を拭く。

作り方

  1. 1

    ボウルにヨーグルトと塩麹を入れ、よく混ぜる。柿とリンゴを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、ミントの葉を飾る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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