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ちらし寿司
作り方2
高野豆腐、ニンジンを煮る。別の鍋に＜高野豆腐の合わせだし＞を入れて強火にかけ、煮立ったら高野豆腐を入れ、弱火にして落とし蓋をし、煮汁が少なくなるまで煮て高野豆腐を取り出す。ニンジンを加え、ひと煮立ちしたらそのまま冷ます。高野豆腐は細かく刻む。
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