作り方1
サンマは包丁で尾から頭に向かってヌメリをこそげ、水洗いして頭を切り落とし、ワタを出して3等分に切る。ナスはヘタを切り落として皮を縦じまにむき、縦4つに切る。＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
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