めちゃくちゃ美味しかったです!バゲット一本ペロリ、アジフライ用に取ってあった分も結局このレシピでリピートしました!旬のうちにまた作ります!
太鼓判 10+ おいしい!
熱々で食べたい!小アジとアスパラガスの簡単アヒージョ
小アジを骨ごと楽しめる!旨味が溶けだしたオイルをバケットにつけていただきます。残ったオイルをパスタソースにしても絶品です!
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このレシピのポイント・コツ
・グリーンアスパラは太めのものを選ぶと、シャキッとした食感が程よく残り美味しいです。
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・残ったオイルは、パスタや炒めごはんなどに使用できます。
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レシピ制作
藤原 朋未
管理栄養士・乳幼児食指導士・妊産婦食アドバイザー
保育園栄養士として勤務した後、レシピ・コラム執筆や離乳食・乳幼児食の料理教室やセミナー講師を務めている。
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photographs/eri sato|cooking/tomomi fujiwara
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