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ポテトとベーコンのガトーインビジブル
「ガトーインビジブル」はリンゴを使ったスイーツが主流ですが、具材と味付けを変えてお総菜にアレンジ!
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ジャガイモ
2個ベーコン
2枚ブロッコリー
2~3房<生地>
卵
2個牛乳
50ml粉チーズ
大さじ2塩
小さじ1/2粗びき黒コショウ
少々小麦粉
50gバター
30gピザ用チーズ
40g- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2017/07/03
- 更新日:
- 2017/06/26
作り方
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1
<生地>を作る。ボウルに卵を割りほぐし、牛乳と粉チーズ、塩、粗びき黒コショウを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
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2
(1)に小麦粉を網で振るいながら加え、ダマにならないよう混ぜる。溶かしたバターを加え、混ぜ合わせる。
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3
(2)にスライスしたジャガイモを入れ、生地と混ぜ合わせる。
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4
型紙を敷いたパウンド型の底に、1枚ずつ生地をつけたジャガイモの1/3量を並べる。上にベーコンを均等に広げる。
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5
(4)の上に残り半量のジャガイモを1枚ずつ重ね、ブロッコリーを均等に広げる。上に残りのジャガイモを並べる。
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6
180℃のオーブンで40~50分焼く。焼き上がりの10分前にピザ用チーズをかけて焼き上げる。焼き上がったら少し置いて馴染ませる。型から抜き、食べやすい大きさに切る。
竹串で刺して、何もついてこなかったら焼き上がりです。
このレシピのポイント・コツ
・ナツメグ(パウダー)やオレガノ(ドライ)を生地に混ぜると香りがさらに良くなります。
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/rina fujiwara|cooking/kazuyo nakajima
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