太鼓判 10+ おいしい！

バニラパイナップル
11回 おいしい
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

パイナップル

1/4～1/2個

<シロップ>

  

砂糖

80g
  

水

200ml
  

レモン汁

1/2個

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2003/04/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • パイナップルはひとくち大に切る。

  • バニラパイナップルの下準備2

    バニラビーンズのサヤは縦半分に切り、粒（バニラビーンズ）をしごき出しておく。

作り方

  1. バニラパイナップルの作り方3
    1

    小鍋にバニラビーンズ、砂糖、水を入れ強火にかけ、砂糖を煮溶かし、粗熱が取れればレモン汁、パイナップルを加える。　

  2. バニラパイナップルの作り方4
    2

    保存容器に1を入れ、頂く直前まで冷蔵庫で冷やしておく。器に盛り付け、ミントの葉を添える。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・生のパイナップル1個分バニラシロップにつけておき、翌日はアイスクリームと盛り合わせてデザートにしてもいいですね！2～3日つけ置いても、美味しくなりますよ。残ったシロップは炭酸水で割っても美味しいですし、少しレモン汁を加えて、ウオッカ等で割っても美味しくいただけます。
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