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ポテトとベーコンの前菜

ジャガイモはレンジで加熱して炒める時間を短縮します。

材料  （ 2 人分 ）

  

水

小さじ1

オリーブ油

小さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
主菜
公開日：
2016/09/26
更新日：
2016/09/21

下準備

  • ポテトとベーコンの前菜の下準備1

    ジャガイモは芽を除いて皮をむき、半分に切り、さらに厚さ7mm程度に切る。ベーコンは幅1cmに切る。

    ジャガイモは半月切りにします。

  • ポテトとベーコンの前菜の下準備2

    耐熱皿にジャガイモを並べて水を振り 、ラップをふんわりかけ、電子レンジで2分加熱し、一度取り出して内側と外側を並べ替え、さらに1分加熱する。

    耐熱皿を取り出すときは熱いので気を付けてください。

作り方

  1. ポテトとベーコンの前菜の作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油をひき、弱めの中火でベーコンを炒め、脂が出てきたらジャガイモを加えて炒める。

  2. ポテトとベーコンの前菜の作り方4
    2

    ジャガイモに竹串が通るほど柔らかくなってきたらハーブソルトをかけて味を調え、お皿に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ポテトとベーコンの前菜

      じゃがいもは、レンジで時短出来るので、手早く作れるいいレシピですね。シンプルで美味しいので、お弁当にも重宝しますね！このまま、パスタに絡めても良さそうですね。

    • ポテトとベーコンの前菜

      ジャガイモは、レンジで先に加熱する事により、火の通りも早くベーコンが
      崩れず炒めやすかったです。味付けは手持ちの乾燥ハーブと塩とで味付けましたが、ベーコンの旨味や良い香りに仕上がり美味しかったです。

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