青菜とキノコのからしマヨ和え
ヨーグルトが入ってカラシの辛さが少しマイルドな味に。
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このレシピのポイント・コツ
・今回は、水菜とミツバを使っていますが、小松菜やホウレン草、大根やカブの葉、チンゲンサイ等でもできます。生で食べにくいこれらの野菜は、熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたらしっかり水気を絞ってお使い下さい。
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