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サツマイモの煮物

材料  （ 4 人分 ）

<合わせ煮汁>

    

だし汁

250～300ml  作り方 >>
    

砂糖

大さじ5
    

ハチミツ

大2
    

塩

小1/2
    

薄口しょうゆ

小2

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2001/12/24
更新日：
2017/03/02

下準備

  • サツマイモの煮物の下準備1

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、両端を少し切り落として1.5cm幅に切り、水に放つ。

作り方

  1. サツマイモの煮物の作り方2
    1

    鍋にサツマイモを並べ、サツマイモがかぶる位まで水を加えて強火にかけ、煮立てば火を弱めて7～8分ゆで、ゆで汁を捨てて鍋に戻す。

  2. サツマイモの煮物の作り方3
    サツマイモの煮物の作り方3
    2

    ＜合わせ煮汁＞の材料を鍋に加えて中火にかけ、紙又はアルミホイルで落とし蓋をして、煮汁が少量になるまで煮る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • サツマイモの煮物

    さつまいもはそのままでも美味しいけど、これは甘さたっぷりで、お菓子のようでした。でも、甘さだけでなく、だしの味、醤油の塩気もあって、とても美味しかったです。

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