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きんぴら大根

なんと、大根をきんぴらに！　皮ごといただくのがポイントです！

材料  （ 2 人分 ）

大根

3～4cm

シシトウ

6～8本

ゴマ油

小さじ1

<調味料>

  

酒

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/10/08
更新日：
2012/10/03

下準備

  • きんぴら大根の下準備1

    大根は皮ごときれいに水洗いし、食べやすい大きさの拍子切りにする。

  • シシトウはヘタを切り落とし、斜め半分に切る。

作り方

  1. きんぴら大根の作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を熱し、大根、シシトウを加え、少し色が付く位まで炒める。＜調味料＞の材料を加え、汁気が少なくなるまで炒め、器に盛る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(4)

  • きんぴら大根

    大根を皮付きのまま使え栄養価が高いのでおススメです。人参も皮付きで入れてアレンジしてます。しっかりとした味付けでお弁当にバッチリ！

  • きんぴら大根

    短時間で作れて、白ご飯にも お酒の肴にもピッタリのピリ辛味！冷めても美味しいのでお弁当のおかずの定番に決定です。

  • きんぴら大根

    大根のみで作りましたが、甘めの味付けでとても美味しかったです。大根の皮も使えるのはいいですね。次は人参も入れて作りたいと思います。

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